"Make America Healthy Again"
03/02/2026
L'estratègia de la FDA per millorar la transparència a les etiquetes.
Actualment, el blat està catalogat com un dels al·lèrgens principals als EUA, però altres cereals amb gluten no han comptat, fins ara, amb el mateix nivell d'exigència a la seva declaració. Davant d'aquesta situació, el setembre del 2023 l'organització Celiac Journey va elevar una petició formal a la Food and Drug Administration (FDA) sol·licitant tres mesures crítiques:
- Obligatorietat: Que tots els ingredients amb gluten s'enumerin pel seu nom específic a l'etiquetatge.
- Inclusió com a al·lergen: Incorporar el gluten a la Guia de Polítiques de Compliment de la FDA per regular tant el seu etiquetatge com la prevenció del contacte creuat en la fabricació.
- El cas de la civada: Incloure-la sistemàticament com a gra amb gluten, atesa la seva freqüent contaminació creuada amb blat, ordi i sègol.
Arran d'aquesta sol·licitud, el 21 de gener de 2026, la FDA va emetre una Sol·licitud d'Informació (RFI) sobre l'etiquetatge i la prevenció del contacte creuat de gluten en aliments envasats. El termini per remetre comentaris i evidències finalitzarà el proper 23 de març de 2026.
La FDA reconeix que requereix una base científica més àmplia per prendre una decisió regulatòria final. Per això, sol·licita a la indústria i al públic informació tècnica sobre:
- Prevalença del producte: Patrons de consum d'aliments que contenen sègol o ordi però que no estan identificats com a tals.
- Dades de reaccions al·lèrgiques: Informació sobre la gravetat i freqüència de reaccions (intervingudes i no intervingudes per IgE) davant grans amb gluten diferents del blat.
- Contaminació a la civada: Dades precises sobre la freqüència i nivells de gluten presents a la civada per contacte creuat.
Aquesta iniciativa té com a objectiu prioritari millorar la transparència cap al consumidor. Basant-se en les dades recopilades, és molt probable que els EUA desenvolupin noves mesures reguladores que obliguin a una reestructuració de l'etiquetatge en una àmplia gamma de productes alimentaris.
Com enviar comentaris
Els comentaris es poden enviar a través del Portal Federal de Normes Electròniques a l'expedient núm. FDA-2023-P-3942 (obert durant 60 dies).
REFERÈNCIES:
